- 5
- 15
- 4
Ingrédients
240 g de riz long basmati
5 pistils de safran bio (15 filaments)
15 g de beurre
1 c.à.c. de sel
Préparation
- Plonger les stigmates de safran dans un verre d’eau chaude et réserver;
- Pendant ce temps, rincer le riz à l’eau claire 3 à 4 fois;
- Faire revenir le beurre dans une casserole, verser le riz et le sel. Mélanger jusqu’à ce que le riz devienne translucide;
- Recouvrir de 2 à 4 verres d’eau pour bien immerger le riz;
- Lorsque l’eau arrive à ébullition, baisser le feu, ajouter le verre d’eau au safran, mélanger, couvrir et faire cuire 10 à 13 minutes de plus en fonction du riz.
- Le riz est prêt quand toute l’eau a été absorbée. Laisser reposer quelques minutes et servir chaud.
